Talisker DE
Talisker Distillers Edition
dist 1993, botl 2007
Аромат: Слегка хересный, свежий миндаль, изюм султан, курага-чернослив, сухая сладость жаренного в кожуре арахиса (сладкая пыль). Насыщенный хересный тон, после адаптации к «хересу» чуть-чуть торфа. Третий тон высущенная дымность сухого костра.
Вкус: Сухой, но мягкий и ровный характер, слегка маслянистый.
Послевкусие: Жаренные тосты, дуб выжаренный на солнце, маслянистость. Очень хорошее сочетание сухости с маслянистойстью.
Минут через 5-10 проявляется аромат «мокрой» «жирной» кураги.
Clynelish DE
Clynelish Distillers Edition
dist 19992, botl 2007, Oloroso Seco
Аромат: варенные сладкие овощи (мокровь, сельдерей, репа), второй тон – фрукты из компота (яблоки, груши), на заднем плане воск.
Вкус: легкие тона воска, сладость молодых побегов листвы, вторая волна – светлый изюм, зеленая кожура грецкого ореха
Тело: После такого насыщенного аромата ожидала более мощное тело, а виски среднетельный (но это его не портит)
Послевкусие: длительное, мягкое… в дальнейшем развивается как ощущение после кусочка смолы абрикосового дерева
Bowmore Sherry 7 yo 46% Murray Mc David
Bowmore Sherry 7 yo 46% Murray Mc David
dist. 2000, botl. 2009 non-chill-filtered, colouring free, 2450bot
Аромат: Водоросли, йод, торф (чуть-чуть), соль, легкая резковатая перечность, затем это все переходит в сладкие ноты
Вкус: соль, йод, водоросли, сухой абрикос. Финиш: сладкий и мягкий
Общее впечатление: Ожидала, что молодость проявит себя либо агрессивностью, либо резковатой спиртуозностью, но нет дает о себе знать только в первой волне вкуса в виде крепости… Думаю, что хересные бочки благоприятно отразились на характере виски – для молодого/недорогого напитка явная удача 
Оценка 8.0, рекомендуется для любителей хересных бочек, и проявляющим к ним равнодушие.
An Cnoc 12yo
An Cnoc, 12yo, OB, 40%
Виски сделан на производстве, которое носит название Knockdhu, и расположено у подножья горы Нок-Хилл (Knock Hill) в Банфшире.
Построено Knockdhu в 1893 по заказу Distillers Company Ltd (DCL), в 1983году было закрыто, а в 1987 – продали Inver House Distillers. C 1994 года официальный релиз виски носит название An Cnoc, а независимые ботлеры выносят на этикетки по-прежнему Knockdhu.
Воду для производства берут из родников на южном склоне горы Нок-Хилл.
Аромат: мягкий солодовый, с нотами сухофруктов и изюма, слегка торфянистый.
Вкус: насыщенный, бархатный, повторяющий аромат, приятно торфянистый и слегка медовый.
Послевкусие: долгое и мягкое.
По моему субъективному мнению один из лучших вариантов виски в категории 12 лет.
Port Ellen 27 yo, 1982
Port Ellen 27 yo, 1982, 43 %, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice
dist. sept 1982, botl. sept 2009, Refill Sherry Cask
Я уже писала о Port Ellen в статье «Легенда о «спящих» горцах http://wp.me/pw1Uz-8r и http://wp.me/pw1Uz-8k и рассказывала о дегустации одного из вариантов виски, сделаного Signatory Vintage для La Maison Du Whisky http://wp.me/pw1Uz-6F
Могу только добавить, что не откажусь еще и еще раз дегустировать и пить такой достойный виски.
Аромат: очень утонченный, глубокий, из варианта – морской весенний бриз, свежесть, море, соль..
Вкус: йод, водоросли, торфторф, солод (груша из компота), слегка перечный, бисквитное печенье, ядро косточки абрикоса (сочное, сладкое, но с легкой горчинкой)
Общее впечатление: очень маслянистый виски, но при этом легкий и изящный, с длительным и приятным послевкусием. Оценка: почти жедевр 9,3.
Dalwhinnie DE
Dalwhinnie Distillers Edition
dist 1990
bott 2006
Аромат: Дюшес – лимонад, конфеты лимонные дольки, цитрусовая сладость, нотки цветочного меда
Вкус: маслянистость, солодовость (какао-масло)
Виски среднетельный с хорошим балансом
Финиш: длительный и сухой, ощущается легкое влияние бочки после бурбона – возникли кокосово-ванильные тона как в ликере Малибу.
Песлевкусие: хорошего лимонада, пересушенная сушка Антоновки
P.s. Фото сделать не успела – вариант этикетки такой 
Brora 53,8% 27 yo Duncan Taylor
Brora 53,8% 27 yo Duncan Taylor
dist 11.1981
bott 11.2008 Premium Selection
Аромат: дым, торф, сливочное масло, костер (горит старое корабельное дерево из моря), водоросли
Вкус: маслянистость, жареные тосты, легкая соль (немного дубовых тонов – но оценили это как «бочка на пике»)
Послевкусие: жареный миндаль, торф!!, ванильно-сладкие тона (как бурбоновая бочка), и жареные тосты – миндаль (как в хересной)
интересно какие же бочки были??
Общее впечатление: крепость позволяет ощутить насыщенность,
это или удачный эксперимент, или Брора она всегда Брора….сложно поставить оценку 
, до 30 чуток не дотягивает, но достойный вариант.
Мне пока сложно выставлять оценки (еще очень маленький аналитический опыт, да и сложно иногда сопоставлять виски разных стилей). Пусть будет 86-88 баллов.
P.s. Фото чужое – но мой вариант виски должен быть похож….:)
BLACKADDER – Smoking Islay
BLACKADDER – Smoking Islay 60,7%
Raw Cask, bott des.2007, cask: BA 2007/407 одна из 288 бутылок
Аромат: сдержанный (вернее, не очень интенсивный) Воск, йод, легкая кислинка, кожа (даже аромат хорошего дорогого портмоне)
На ладони аромат: в плавном развитии – костер, кутю, «ржавая» вобла, костер из вишневых веточек, чернослив
Вкус: После шока от крепости (при этом мягкого и спокойного), очень насыщенный, гармоничный, плавно и равномерно развивающийся, соль, вобла, воск, морской просоленный бриз
Аромат в бокале через 5-10 минут: жаренная соль, горячий кремний…
Общеее впечатление: Лафройг 
, но в такой красивой «упаковке», вкусно, вкусно, еще раз вкусно 
Не знаю как он с водой 
P.s. Серия Raw Cask существует только у BLACKADDER, как вариант виски не только без холодной фильтрации (No-chillfiltered или unchillfiltered), но и без механических фильтров – на фото видны черные крупинки, которые попали в бутылку из бочки…
Анекдот
- Да какой же я бармен, если из одной поллитры 4 по 150 не налью?!
Дегустация трех зерновых виски Celtic Heartland’s
Пока я не знаю как выглядит этот виски, но ко мне он попал вот в таком виде – но этого было достаточно для небольшой и занимательной дегустации.
Как я поняла позже это варианты виски Celtic Heartland’s
Cameronbridge 1974 33yo 48,3%
Аромат: Эфирные тона, ацетон масло, оставшееся после попкорна (в аромате жирно-маслянистые ноты и сладкие в одно и тоже время)
Вкус: острый, слегка перечный, зеленая алыча, на заднем плане старое дерево
Финиш: легкая горечь, свежесодранная кора дерева
Бокал с виски через 5-10 минут: легкие тона бурбона
Dambarton 1964 46,7%
Аромат: Очень легкий… белый шоколад, в чем-то тона одеколона (хорошего дорогого, но изящного и с тонами жасмина), пряность (толи имбирь, толи что-то еще), мякоть белого хлеба «кирпичика»
Вкус: агрессивный, сухой, сухое сено (в отличии от аромата совсем нет маслянистости)
Послевкусие: короткое (плюс старое дерево)
Girvan 1965 45%
Аромат: цветы (белые), легкая горчинка, свеже молотый белый перец (мне показался анис, но я могла неправильно идентифицировать этот аромат), и что-то еще из светлых душистых специй (?)
Вкус: легкая горечь, в развитии цветы (луговые), хорошее сочетание вкуса-аромата (оправданные ожидания)
Послевкусие: сливочное масло, легкий тон сбежавшего подгорелого молока, на выдохе легкая эфирность (изящная)
Случайно выделился лидер среди этих образцов – Girvan, затем Cameronbridge, Dambarton.
Спасибо друзьям, которые угостили меня этим виски, и разделили удовольствие дегустации.
Geraldine Landier представляет японский виски Nikka в Украине
Geraldine Landier & Galina Gaplevskaya
В декабре 2009г. Украину посетила Жеральдин Ландье, экспорт-менеджер японского виски в La Maison du Whisky («Дом виски»), Франция. (Прим. La Maison du Whisky является эксклюзивным представителем Nikka в Европе).
2 декабря в ресторане «Монако» в Киеве состоялась открытая дегустация виски Никка (Nikka). На дегустацию было представленно 7 абсолютно разных вариантов виски Nikka. (Не буду повторяться – о Никке я уже много раз говорила… «Виски под сенью сакуры» http://wp.me/pw1Uz-2d)
Octomore 2_140, OB, 62,5%, 5yo
Octomore / 2_140 5yo OB 62,5%
Edition: 02.1
PPM: 140
Ну что могу сказать – на сегодняшний день это самый фенольный виски (PPM: 140), то что я пила до этого было 40-60 ppm.
Виски производится на острове Айла (Islay) в Шотландии, на производстве Bruichladdich.
Очень долгое время Bruichladdich не давала покоя слава соседей-островитян Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig… и решили они создать самый торфяной (оккуренный / фенольный) виски. И нашел этот виски своих почитателей. И сделали на Bruichladdich второй релиз этого виски. … и попробовала я его 
Аромат: утонченный медицинский, но торфа почти не слышу, только йод и креазот
Вкус: очень сухой и прямолинейный, во второй волне сухая бурбоново-ванильная сладость, легкий намек на соленность, но скорее это грань сухости…
Тело виски достаточно легкое – Bruichladdich-овское 
Крепость в ощущениях, наверное, мне и «ушла» в сухой вкус, хотя в послевкусии реакция неба была похожа на ооочень танниное вино (ну или зеленоватую хурму )
Общее впечатление: относится для меня скорее к «экзотике», чем для молта в постоянном запасе; второй момент – много это молта я не осилю..
Несмотря на достаточно молодой возраст (5лет), виски пьется гораздо легче и мягче, чем Kilchoman 4 лет.
PS Мне было интересно попробовать этот и я благодарна людям налившим мне пару-тройку драм сего напитка 
«Да не оскудет рука наливающего»
Laphroaig 10 yo, 40%, OB
Виски Laphroaig является неким эталоном фенольности в мире виски (наряду с близлежащими производствами Ardbeg и Lagavulin, расположенными на том же острове Islay – Айла). Laphroaig не самый окуриваемый торфом, но, самый фенольный из этой троицы. Официальный вариант виски начинается именно с 10-летнего.
Аромат: Йод, мокрое дерево, кирза, на заднем плане сладость (скорее даже аромат слегка переспевшей груши – дички, которая вот-вот начнет с одного бока подгнивать)
Вкус: повторяет ожидания от аромата, но достаточно ровный и однозначный. Сразу дает о себе знать молодость виски – легкая губость и спиртуозность, а также покалывание по верхнему небу, но эта волна покалывания способствует дальнейшему образованию слюны (а вот вам и свойства классического аперитива 
, кто бы мог подумать) и в финише легкая сладость.
Повторная дегустация проводилась на следующий день на улице рядом с мангалом (температура -5-8, зимний вечер, лежит тяжелый влажный снег). Виски в бокале успел охладиться, влажный морозный воздух скрывает насыщенность ароматов. 1-2 драм идут очень легко, ароматы стали гораздо скромнее и сдержаннее, а вкусу прибавилось изящества. Но Laphroaig этот тот виски, который погодой не испугать – он согревает душу и дарит наслаждение.
P.s. Эту бутылку Laphroaig мне подарили на Новый год – спасибо Сергею и Вике за подарок (здоровья им и удачи).
Oban, 14yo, OB
Аромат: утонченный, с острыми нотами, при развитии появляются соленные тона.
Вкус: соль, перечная мягкость, за заднем плане «бабушкина» сушка (с хересными нюансами кураги), немножко водорослей.
Аромат пустого бокала: Дым мокрых листьев (сложно сказать как это, но приятные ощущения)
Общая оценка – лучше, чем просто «хорошо», где-то 8,5
Производство виски принадлежит Diageo и в варианте 14 лет входит в коллекцию Classic Malt, именно в таком варианте наиболее доступная версия этого напитка. Производство расположено на Западном побережье в порту Обан. Условно виски относятся к характеру «прибрежных» и славится своей неповторимой солоноватостью.
