Whisky Fan

Не знаю точно, какая идея в сочетании Classic Malt & Food – просто шоколад или трюфеля – но мне повезло попробовать Talisker 10 yo и шоколадный трюфель с карамелизированным бананом и кардамоном. Могу пошутить, что все дело в кардамоне (Я просто обожаю кофе с кардамоном и как-то пробовала божественную творожную пасху с кардамоном… – кардамон моя специя)

Talisker единственное производство виски на острове Skye, поэтому сложно его с чем-то сравнивать. Виски сам по себе очень утонченный, с  солодовыми нотами, но тонкой линией прослеживается островные нотки – ненавязчивая фенольность и капля пикантности. За 10 лет напиток успевает приобрести достойный внимания характер. 

После глотка виски трюфельный десерт меня просто очаровал – сливочная структура мягко «улеглась» во рту на согретое виски небо и тут же проявилась горчинка шоколада и пряность кардамона. К карамелизированному банану я оказалась равнодушна, поэтому он мне просто не мешал .