Whisky Fan

Praepositus Kerner 2008 DOC Alto Adige Valle Isarco (нем. Sudtirol Eisktaler) 14%

винодельня Abbazia di Novacella в коммуне Varna (По версии Gambero Rosso 2010 производитель имеет звезду, а это вино оценено в 2 бокала)

Я познакомилась с винами региона Альто-Адидже года три назад, но могу с полной уверенностью сказать, что сейчас я просто влюбилась в вина этого региона. Виноделы региона славятся своими красными винами, но я считаю, что истинного мастерства они достигли в умении делать белые. Все в этих винах в меру – аромат, и свежесть, легкость и насыщенность, фруктовые ноты и пикантность. Многие названия DOC, городов и сортов винограда на этикетках вин в этом регионе дублируются на двух языках: немецком – для 80% жителей региона, говорящих на нем, и на итальянском – так вино производится в Италии.

Вот и не исключение это вино. Раскрою секрет – эта бутылка меня дожидалась полгода. В Украине этого вина и производителя нет, и это первое мое вино из сорта Кернер. В Италии много уникальных сортов винограда, вот сорт Кернер, например, возделывается только в двух небольших DOC в Альто-Адидже – один из них Valle Isarco.

Дегустация проводилась не в «лабораторных» условиях, а на природе, в компании моих друзей, которые разделяют со мной мнение, что вино должно доставлять удовольствие и радость от общения (правда при этом мы давно отказались от «базовых», простых вин).

PS Спасибо Светлане и Марии за то, что это вино меня дождалось…

«Белый Пьемонт»… Виноделы Пьемонта уже давно доказали, что на уровне с великими красными Бароло, Барбареска, интересными Барбера, игристыми Асти они могут делать высочайшего уровня белые вина – Gavi (Гави).

Вино Gavi (Гави) или Cortese di Gavi (Кортезе ди Гави) производится на Севере Италии, в Пьемонте, в провинции Alessandria (Александрия). В Александрии 11 коммун (муниципалитетов), которые могут производить Гави: Read more…

Friuli – Venezia – Giulia (Фриули – Венеция – Джулия). Столица – Триест. 2/3 белые вина. Одно из самых итальянских белых вин – Пино Гриджио (белое вино из темного винограда) – родом из Фриули, и именно благодаря ему многие узнали о белых итальянских винах и о Фриули в частности.

В кухне кроме морепродуктов встречается большое количество  речной рыбы, а, в общем, – это коллаж австрийских, югославских, и венецианских блюд (частично регион Фриули раньше в течение нескольких веков был частично в подданстве Венецианской республики). После нашествия филлоксеры в конце 19 века, основную часть лоз стали высаживать французских или точнее международных, причем в большей части из них стали делать односортовые вина  (очень интересные и индивидуальные). Встречаются вина Пино Гриджио, Совиньон, Токай, Пино Бьянко, Шардоне, Траминер Ароматико (итальянское название Гевюрцтраминера), Мерло. Так как климат и почвы здесь уникальны – многие сорта винограда имеют приставку фриулано.

Vistorta – это небольшое семейное хозяйство, в средней части западной области Фриули, которое принадлежит семейству Брандолини с 1780 г. Рассвет винодельческой истории этого хозяйства произошел в 1800, когда Гуидо Брандолини, после окончания университета в Падуе возвращается в Висторту и начинает усовершенствование ведения хозяйства, вкладывает инвестиции и модернизирует винодельню таким образом, что и сегодня его новшества впечатляют. Вилла Бакесса и другие хозяйственные постройки вокруг – по сей день являются образцом современного ведения хозяйства.

С 1980 г этими хозяйством управляет Брандино Брандолини, который закончил Университет сельскохозяйственной науки в Техасе, получил опыт работы в  Chateau Greysac в Бордо, которое так же является семейным владением Брандино. Брандино является приверженцем французской модели ведения винного бизнеса. Read more…

Амароне, Бароло, Барбареско – уже для меня синонимы вкусного итальянского вина, и порой бывает очень сложно. В дегустации участвовали семь Amarone della Valpolicella четырех разных производителей… Некоторые из них приятно удивили и, конечно же, подарили удовольствие.    Read more…

Лето радует нас своим теплом и солнем, и требует плотное насыщеное красное вино в бокале заменить белым. Какой-же вкус и стиль вин выбрать? (За основу взято условное деления по категориям вкуса, согласно Оз Кларка.)

1. Абсолютно сухие, нейтральные вина

К этой категории относятся бодрящие, освежающие белые вина без ярких ароматов.

Вина этой категории необходимо пить хорошо охлажденными. Италия специализируется на винах, подобных этим (Некоторые Soave, Orvieto, Lugana, Pinot Griggio, Pinot Blanco, вина из Северных регионов Италии). Виноделы Нового Света избегают нейтрального вкуса. 

2. Бодрящее и освежающее белое

Вина с минеральные тонами и заметной кислинкой. Обладают нотками зеленых яблок, тропических фруктов или крыжовника. Вина этой категории либо любят, либо ненавидят. Read more…