Божоле нуво (2009г, 19 ноября)
Третий четверг ноября, ну казалось что в этом такого, но как по мановению волшебной палочки с приближением этой даты все чаще слышатся разговоры о Божоле нуво. И поверьте даже те, кто в течении все года и думать не думал о Божоле, тоже в конце ноября с удовольствием поставят на стол заветную бутылку «Нуво».
Так тому и быть… Традиции праздника Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau)
Во Франции «Божоле» называют «веселым и дерзким вином». Его яркий, даже резкий вкус обусловлен особенностями его производства – счет идет буквально на часы. Если слить вино на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это на три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.
Непростой характер «Божоле» связан и с почвами, на которых растет виноград «Гамэ» Read more…
